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食物包装材料是指包装、盛放食物或许食物添加剂用的制品和直接接触食物或许食物添加剂的涂料。可见食物的包装材料的优劣直接影响食物安荃。
食物塑料包装材料:塑料是运用广泛的食物包装材料。不安荃隐患在于树脂中的单体、甲醛、甲苯等化合物的搬迁。此外,制造过程中参加的添加剂,如稳定剂、上色剂、塑化剂等的运用,使某些化合物搬迁到食物中,影响食物安荃。
食物用纸包装材料:纸是陈旧传统的包装材料。在造纸过程中需在纸浆中参加化学品如防渗剂、漂白剂、染色剂等,某些化学物质就会搬迁到食物中。从纸制品中还能溶出仿霉剂或加工时运用的甲醛。
食物金属包装材料:金属包装多运用铝箔、铁箔和镀锡罐。运用铝箔时,很少独自运用,多与塑料薄膜粘合在一起运用。金属罐的表面大部分用塑胶涂覆。因而,重金属、添加剂中的某些化合物搬迁到食物中,影响食物安荃。
食物玻璃容器包装材料:玻璃也是一种无机物质的熔融物,其主要成分为SiO2-Na2O。由于玻璃的品种不同,存在着来自原料中的溶出物。
此外, 食物包装材料的上色需要运用金属盐,假如重金属搬迁到食物中,也会影响食物安荃,存在不安荃隐患。
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